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bbin客户下载|一个煮粥公式,帮你搞定宝宝的辅食
2020-01-02 13:32:25 点击次数:2015次

bbin客户下载|一个煮粥公式,帮你搞定宝宝的辅食

bbin客户下载,说起给宝宝煮粥,连资深煮妇也未必能保证每次都会煮好。不是稠了就是稀了,回回煮,回回都不理想。

为什么呢?主要就是掌握不好米和水的比例。

到底怎样才能煮一锅称心的粥?看完下面这套公式,你就明白了!

给宝宝煮粥有公式

粥是宝宝最常见的辅食之一,但不同月龄的宝宝要吃不同浓稠度的粥。

熬好粥,关键在于掌握米和水的比例。

1:15适合刚开始添加辅食(6个月)的宝宝

1:10适合8~9个月的宝宝

1:7适合10个月以上的宝宝

1:5的软米饭适合1岁以上的孩子

“懒人”专属煮粥表格:

1:15

1:10

1:7

1:5

6个月

8~9个月

10个月以上

1岁以上

建议

煮粥前,可以先将米浸泡30分钟,既能缩短煮粥时间,还能让粥更软更黏。

一定要等水沸腾后再倒入米,米粒被沸水“烫”一下就会产生裂痕,有助于淀粉析出,省时还不容易煳锅。

煮到粥慢慢变稠后,多次顺着一个方向搅拌,不易粘锅,味道也更好。

推荐6款辅食粥

掌握了煮粥要领,再跟营养学家学几个拿手的辅食粥,换着花样做给宝宝吃。

南瓜牛奶大米粥

适合半岁以上宝宝。南瓜富含胡萝卜素,牛奶和香油可帮助胡萝卜素吸收。

白米和南瓜各100克,牛奶50克,香油半勺。

先把南瓜切块蒸软,白米煮成黏粥,加上南瓜、牛奶和少许香油拌匀即可。

虾皮碎菜粥

适合8个月以上的宝宝。虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫,能去除部分草酸和植酸,促进钙在肠道内吸收。

虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许。

用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎;鸡蛋打散炒熟;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎。

等白米粥熬好后,放入虾皮、碎菜、鸡蛋,再略煮2分钟即可。

山药米粥

适合8个月以上宝宝。山药与米同煮,健脾养胃,补脾益肾,有助消化。

干山药片100克,大米或小米100克,白糖适量。

将米淘洗干净,与山药片一起碾碎,入锅,加水适量,熬成粥。

杂粮粥和豆粥

适合1岁以上的宝宝。1岁后就可以接触杂粮粥、薯类和豆类,可先从杂粮糊糊开始。

大米、小米、绿豆、红豆等一起煮粥,再加入一些碾碎的坚果和芝麻,营养丰富,香气浓郁。

飘香紫米粥

适合2岁以上的宝宝,开胃又润肺。

将芝麻炒香,山楂糕切成碎末。准备一个去核切碎的山楂,把白米、紫米和碎山楂一起煮成软烂的粥。

再把炒过的芝麻剁碎,撒进锅里搅匀,把粥盛进小碗里,上面堆上切碎的山楂糕,加一点糖桂花或红糖即可。

山药芡实粥

适合2岁以上宝宝。山药滋补脾胃,山楂、芡实开胃消食,三者搭配具有良好的开胃作用。

山药50克,芡实20克,山楂100克,冰糖30克。

芡实加半碗水浸泡24小时,煮软;2.新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂。

把山药碾成泥,芡实用打浆机打碎;山楂去核切碎,加8倍水小火熬软,让汁变浓。

山楂汤滤去皮渣,取汁;用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状,加入糖到酸甜适口。

搅匀,分装成小碗,放冰箱备用;8.取出后,在室温下放一会儿,即可食用。

本期

母婴智囊团

著名厨房美食专家 文怡

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生

编辑:loris

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